Grape vokser i klaser ligesom vindruer. Smagen af grapefrugt er både syrlig, sød og en anelse bitter – generelt smager de rødlige sorter mere aromatisk og mindre bittert end den almindelige, hvide grapefrugt. En god grapefrugt er spændstig og uden bløde områder. Det er vigtigt at skrælle eller pille frugten omhyggeligt. Både skrællen og hinderne rundt om hvert frugtsegment smager meget bittert. Grapefrugt passer rigtig godt til bitre salater, til avocado og til skaldyr. Den har et højt indhold af C- og E-vitamin og et højere indhold af A-vitamin end andre citrusfrugter. Grapefrugt kan opbevares cirka 1 uge på køkkenbordet og cirka 2 uger på køl.